這夏天就在眼前了～這道甜點可以說是夏季限定喔！不論是草莓或是大黃（想多了解食用大黃嗎？看這裡），都是夏天才有的水果，要吃新鮮就是要趁現在。材料做法都很簡單喔～
材料主要分為兩個部分。
材料：
草莓大黃醬
2 cups 草莓 （大約是500公克，切一半或1/4）
1/2 cup 食用大黃 (這可以多到1杯，但我收成的量不多，切小段)
1/3 cup 砂糖 （約65克，以這個為基礎增減）
1 TableSpoon 柳橙皮 （用廚房剉刀剉成屑）
1/4 cup 柳橙汁 （剛剛剉皮的那一顆）
1 TableSpoon 玉米粉（或太白粉，收汁用）
脆脆的部分
1 cup 麵粉
1 cup 大燕麥
1 cup 棕糖 （brown sugar）
1/2 TeaSpoon 鹽
12 TableSpoon 無鹽奶油 (約170公克，或1 1/2 sticks。軟化但不是融化）
做法：
- 烤箱預熱350F （180C)
- 草莓、大黃都切好，放入8吋烤盤。
- 柳橙洗乾淨剉皮，之後柳橙對切榨汁，拌入玉米粉。注意不要有結塊。
- 把柳橙皮、柳橙汁玉米粉、砂糖都加入草莓和大黃裡拌勻。
- 麵粉、大燕麥、棕糖、鹽和軟化的無鹽奶油都加入攪拌器，低速打到一粒粒像豌豆的大小。
- 將麵粉混合物蓋到草莓大黃上，入爐烤50分鐘，就可以出爐嚕～
挖一勺冰淇淋，放在溫溫熱熱的草莓大黃脆脆上～哇～就是夏天啊！
要是去朋友家BBQ，帶這個去絕對受歡迎！